Tuesday, November 18, 2008
Wednesday, November 12, 2008
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Tigelada
Ingredientes:
· 1 litro de Leite sem ser fervido;
· 250 gr. De Açúcar;
· 5 Ovos (claras e gemas);
· Casca de ½ limão cortada finamente.
Preparação:
· Com uma colher de pau bata o açúcar com a gemas e claras até ficar uma massa homogénea.
· Acrescente o leite, suavemente, e envolvendo com as cascas do limão;
· Coloque, numa forma vidrada, a massa e leve ao forno quente;
· Retire quando estiver com uma crosta dourada.
· 1 litro de Leite sem ser fervido;
· 250 gr. De Açúcar;
· 5 Ovos (claras e gemas);
· Casca de ½ limão cortada finamente.
Preparação:
· Com uma colher de pau bata o açúcar com a gemas e claras até ficar uma massa homogénea.
· Acrescente o leite, suavemente, e envolvendo com as cascas do limão;
· Coloque, numa forma vidrada, a massa e leve ao forno quente;
· Retire quando estiver com uma crosta dourada.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Salada de Fruta com Gelatina
Ingredientes:
· 0,5 l de Água;
· 100 gr de Açúcar;
· 6 Folhas de gelatina vermelha;
· Fruta;
· ½ Colher de café de essência de baunilha;
· Sumo de ½ limão.
Preparação:
· Junte à água 100 gr de açúcar e leve ao lume a ferver durante 3 minutos;
· Coloque no fundo das formas as frutas cortadas;
· Junte as gelatinas ao molho que estava ao fogão e a essência de baunilha;
· Junte ainda o sumo de limão;
· Por fim, deite esta calda nas formas e leve ao frigorífico.
· 0,5 l de Água;
· 100 gr de Açúcar;
· 6 Folhas de gelatina vermelha;
· Fruta;
· ½ Colher de café de essência de baunilha;
· Sumo de ½ limão.
Preparação:
· Junte à água 100 gr de açúcar e leve ao lume a ferver durante 3 minutos;
· Coloque no fundo das formas as frutas cortadas;
· Junte as gelatinas ao molho que estava ao fogão e a essência de baunilha;
· Junte ainda o sumo de limão;
· Por fim, deite esta calda nas formas e leve ao frigorífico.
Receitas de Culinária do Férias em Acção -Queijadas
Ingredientes:
· 8 Ovos;
· 800g de Açúcar;
· 1l de Leite;
· 200g de Farinha;
· 50g de Manteiga;
· 1 c. (de chá) de Aroma de baunilha.
Preparação:
· Unte pequenas formas com manteiga e farinha;
· Ferva o leite com a manteiga;
· Envolva o açúcar com a farinha e adicione-lhe os ovos, um a um;
· Verta o leite quente, mexendo sem parar;
· Aromatize com a baunilha;
· Coloque as formas sobre um tabuleiro e preencha-as com o preparado.
· Leve a meio do forno e deixe cozer, durante 35 minutos.
· Desenforme mornas ou frias.
· 8 Ovos;
· 800g de Açúcar;
· 1l de Leite;
· 200g de Farinha;
· 50g de Manteiga;
· 1 c. (de chá) de Aroma de baunilha.
Preparação:
· Unte pequenas formas com manteiga e farinha;
· Ferva o leite com a manteiga;
· Envolva o açúcar com a farinha e adicione-lhe os ovos, um a um;
· Verta o leite quente, mexendo sem parar;
· Aromatize com a baunilha;
· Coloque as formas sobre um tabuleiro e preencha-as com o preparado.
· Leve a meio do forno e deixe cozer, durante 35 minutos.
· Desenforme mornas ou frias.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Pastéis de Natas
Ingredientes:
· 800 g de Massa folhada;
· 2 dl de Água;
· 600 g de Açúcar;
· 4 c. de Sopa de farinha;
· 1l de Leite;
· 12 Gemas;
· 4 Ovos;
· Raspa de limão q.b.
Preparação:
· Estenda a massa folhada até obter uma espessura fina e pincele-a com água fria;
· Enrole-a formando um rolinho fino;
· Corte-a em círculos iguais e forre forminhas. Transfira-as para um tabuleiro;
· Leve a água ao lume com o açúcar. Deixe ferver até obter ponto-fio;
· Á parte, dilua a farinha num pouco de leite frio e junte o restante leite, as gemas, os ovos misturados por um garfo e a raspa de limão;
· Por fim, acrescente a calda, mexendo.
· Verta sobre as forminhas e leve a meio do forno, preaquecido a 250º C, por 25 minutos.
· Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme..
· 800 g de Massa folhada;
· 2 dl de Água;
· 600 g de Açúcar;
· 4 c. de Sopa de farinha;
· 1l de Leite;
· 12 Gemas;
· 4 Ovos;
· Raspa de limão q.b.
Preparação:
· Estenda a massa folhada até obter uma espessura fina e pincele-a com água fria;
· Enrole-a formando um rolinho fino;
· Corte-a em círculos iguais e forre forminhas. Transfira-as para um tabuleiro;
· Leve a água ao lume com o açúcar. Deixe ferver até obter ponto-fio;
· Á parte, dilua a farinha num pouco de leite frio e junte o restante leite, as gemas, os ovos misturados por um garfo e a raspa de limão;
· Por fim, acrescente a calda, mexendo.
· Verta sobre as forminhas e leve a meio do forno, preaquecido a 250º C, por 25 minutos.
· Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme..
Receitas de Culinária do Férias em Acção -Palmiers
Ingredientes:
· 400 g de Massa folhada;
· Açúcar granulado;
· Manteiga para untar.
Preparação:
· Ligue o forno a 200ºC;
· Polvilhe uma superfície com açúcar e estenda a massa folhada até obter um formato rectangular, polvilhando sempre com açúcar a superfície utilizada;
· Forme dois rolos começando a enrolar de cada extremidade em direcção o centro até se encontrarem;
· Pressione ligeiramente e corte em fatias com cerca de 1 cm;
· Coloque os palmiers num tabuleiro untando com manteiga e leve a meio de forno, até estarem dourados;
· Depois vire-os com uma espátula, deixe alourar e retire-os do forno.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Gelado de Bélinhas
Ingredientes:
· 1 Colher de sopa de açúcar;
· 1 Pacote de bolachas Bélinhas;
· 1 Lata de leite condensado;
· Umas gotas de limão;
· 2 Pacotes de natas.
Preparação:
· Bata as natas com o açúcar e algumas de limão e junta o leite condensado;
· Parta as bolachas em bocados;
· Junte à mistura anterior e envolva com a colher de pau;
· Polvilhe com as restantes bolachas e leve ao congelador.
· 1 Colher de sopa de açúcar;
· 1 Pacote de bolachas Bélinhas;
· 1 Lata de leite condensado;
· Umas gotas de limão;
· 2 Pacotes de natas.
Preparação:
· Bata as natas com o açúcar e algumas de limão e junta o leite condensado;
· Parta as bolachas em bocados;
· Junte à mistura anterior e envolva com a colher de pau;
· Polvilhe com as restantes bolachas e leve ao congelador.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Gelado de Baunilha
Ingredientes:
· 1 Ovo;
· 250 ml de Leite;
· 1 Vagem de baunilha;
· 2 Gemas;
· 100 g de Açúcar;
· 200 ml de Natas;
Preparação:
· Leve o leite ao lume num fervedor, quando ferver coloque a vagem de baunilha dentro do leite e retire-o do lume. Deixe repousar por 15 minutos. Retire a vagem de baunilha do leite.
· Bata o ovo, as gemas e o açúcar até ficar cremoso, junte o leite e passe tudo por um coador fino para eliminar os grumos que se possam ter formado.
· Coza o preparado em banho-maria até começar a ganhar a consistência de forma que mergulhando uma colher no mesmo se fome uma película. Deixe repousar.
· Bata as natas em chantilly e depois de deixar arrefecer o creme preparado, junte-as lentamente.
· Coloque o preparado numa forma ou em várias pequenas e ponha no congelador até ficar sólido.
· 1 Ovo;
· 250 ml de Leite;
· 1 Vagem de baunilha;
· 2 Gemas;
· 100 g de Açúcar;
· 200 ml de Natas;
Preparação:
· Leve o leite ao lume num fervedor, quando ferver coloque a vagem de baunilha dentro do leite e retire-o do lume. Deixe repousar por 15 minutos. Retire a vagem de baunilha do leite.
· Bata o ovo, as gemas e o açúcar até ficar cremoso, junte o leite e passe tudo por um coador fino para eliminar os grumos que se possam ter formado.
· Coza o preparado em banho-maria até começar a ganhar a consistência de forma que mergulhando uma colher no mesmo se fome uma película. Deixe repousar.
· Bata as natas em chantilly e depois de deixar arrefecer o creme preparado, junte-as lentamente.
· Coloque o preparado numa forma ou em várias pequenas e ponha no congelador até ficar sólido.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Bolo de Chocolate
Ingredientes:
· 125 g de Manteiga ;
· 1 Tablete de chocolate amargo (200g);
· 250 g Açúcar;
· 100 g de Farinha;
· 1 Colher (chá) de fermento em pó;
· 6 Ovos;
· 1 Colher (sopa) de manteiga.
Preparação:
· Tire duas barras da tablete de chocolate e guarde-as;
· Derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria;
· Bata as gemas com a açúcar até obter uma mistura cremosa;
· Junte o chocolate e a manteiga derretidos com a farinha previamente misturada com o fermento e as claras em castelo mexendo sempre;
· Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha;
· Coloque o preparado na forma e leve ao forno a cozer.
Cobertura:
· Derreta as duas barras de chocolate guardadas inicialmente juntamente com a colher de manteiga, em banho-maria;
· Uma vez o bolo cozido, deixe arrefecer e cobra-o com este creme.
· 125 g de Manteiga ;
· 1 Tablete de chocolate amargo (200g);
· 250 g Açúcar;
· 100 g de Farinha;
· 1 Colher (chá) de fermento em pó;
· 6 Ovos;
· 1 Colher (sopa) de manteiga.
Preparação:
· Tire duas barras da tablete de chocolate e guarde-as;
· Derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria;
· Bata as gemas com a açúcar até obter uma mistura cremosa;
· Junte o chocolate e a manteiga derretidos com a farinha previamente misturada com o fermento e as claras em castelo mexendo sempre;
· Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha;
· Coloque o preparado na forma e leve ao forno a cozer.
Cobertura:
· Derreta as duas barras de chocolate guardadas inicialmente juntamente com a colher de manteiga, em banho-maria;
· Uma vez o bolo cozido, deixe arrefecer e cobra-o com este creme.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Bolachas Caseiras
Ingredientes:
· 1 Chávena de farinha de milho;
· 1 Chávena de farinha de trigo integral;
· ¼ de chávena de óleo;
· ½ de chávena de água;
· 1 Pitada de sal;
· 1 Colher de sopa de sementes de sésamo.
Preparação:
· Misture todos os ingredientes muito bem;
· Molde bolinhas e achate-as;
· Unte um tabuleiro com óleo;
· Ponha as bolachas no tabuleiro e leve ao forno a 150º durante 20 a 30 minutos.
· 1 Chávena de farinha de milho;
· 1 Chávena de farinha de trigo integral;
· ¼ de chávena de óleo;
· ½ de chávena de água;
· 1 Pitada de sal;
· 1 Colher de sopa de sementes de sésamo.
Preparação:
· Misture todos os ingredientes muito bem;
· Molde bolinhas e achate-as;
· Unte um tabuleiro com óleo;
· Ponha as bolachas no tabuleiro e leve ao forno a 150º durante 20 a 30 minutos.
Receitas de Culinária do Férias em Acção - Biscoitos Deliciosos
Ingredientes:
· 6 Ovos;
· 1 Chávena de açúcar;
· ½ Chávena de leite condensado sem diluir;
· 250 g de Margarina;
· 1kg de Farinha de trigo;
· Raspa de um limão;
· 1 Pitada de sal;
· ½ Chávena de açúcar para polvilhar;
· 5 Colheres de chá de pó Royal.
Preparação:
· Junte a manteiga, o açúcar, a raspa de limão, o leite e uma pitada de sal;
· Mexa tudo muito bem com uma colher de pau durante 15 minutos;
· Adicione os ovos um a um até formar um creme macio;
· Misture a farinha com o Royal e junte ao preparado;
· Amasse muito bem numa tábua polvilhada de farinha até obter uma massa fofa;
· Divida a massa em bolinhas pequenas;
· Faça biscoitos com os feitios que desejar e polvilhe-os com açúcar;
· Coloque-os no tabuleiro e ponha-os no forno a 180º durante 15 minutos.
· 6 Ovos;
· 1 Chávena de açúcar;
· ½ Chávena de leite condensado sem diluir;
· 250 g de Margarina;
· 1kg de Farinha de trigo;
· Raspa de um limão;
· 1 Pitada de sal;
· ½ Chávena de açúcar para polvilhar;
· 5 Colheres de chá de pó Royal.
Preparação:
· Junte a manteiga, o açúcar, a raspa de limão, o leite e uma pitada de sal;
· Mexa tudo muito bem com uma colher de pau durante 15 minutos;
· Adicione os ovos um a um até formar um creme macio;
· Misture a farinha com o Royal e junte ao preparado;
· Amasse muito bem numa tábua polvilhada de farinha até obter uma massa fofa;
· Divida a massa em bolinhas pequenas;
· Faça biscoitos com os feitios que desejar e polvilhe-os com açúcar;
· Coloque-os no tabuleiro e ponha-os no forno a 180º durante 15 minutos.
Receitas de Culinária do Férias em Acção
Tal como prometido, aqui ficam as receitas de culinária dinamizadas este Verão na actividade Férias em Acção - Atelier de Culinária!
Experimentem! Nós fizemo-las todas este Verão e foram muito boas!
Daniela Caldeira
Experimentem! Nós fizemo-las todas este Verão e foram muito boas!
Daniela Caldeira
Tuesday, November 11, 2008
Ciclo de Conferências para Pais
O Projecto Operação Mobilização vai dinamizar nos dias 18 e 19 de Novembro um Ciclo de Conferências para Pais das 19:30 às 20:30 no Auditório do CRIPS-Centro de Recuperação Infantil de Ponte de Sor.
Dirija-se à Associação Caminhar, entidade promotora do Projecto, e faça a sua inscrição até ao dia 17 de Novembro. As inscrições são limitadas a 50 participantes e a entrada é gratuita.
Participe!
Tuesday, November 4, 2008
Escola de Pais de Setembro
Aqui ficam algumas fotos desta sessão que foi dinamizada com a Higienista Oral Conceição Martins e a Médica Gracinda Rodrigues do Centro de Saúde de Ponte de Sor sobre “Comer bem para bem sorrir”
Monday, November 3, 2008
CONHECES A TUA CIDADE? 2
"CONHECES A TUA CIDADE? 2" é um concurso onde terás de identificar os locais/edifícios/monumentos da cidade de Ponte de Sor.
REGRAS
Para participares neste concurso tens apenas que cumprir quatro regras:
1ª - Teres entre 6 a 24 anos de idade.
2ª - Estar inscrito e frequentar uma actividade do Projecto "OM - Operação Mobilização".
3ª - Identificar os Locais/Edifícios/Monumentos das 14 fotos (dos 6 aos 12 anos) ou 16 fotos (dos 13 aos 24 anos).
4ª - Enviar um e-mail para operacao.mobilizacao.pe@caminhar.org com a identificação das fotos, o teu nome completo, idade e actividade "OM" em que participas.
Por exemplo:
Fotos:
1 - Pavilhão Municipal
2 – Misturas Doces
(...)
16 -
Nome: Maria João Pinheiro Rodrigues
Idade: 15
Actividade OM: Férias Em Movimento
DATA
O concurso decorre de 27 de Outubro a 7 de Novembro de 2008. As "respostas" correctas serão publicadas aqui no dia 10 de Novembro de 2008 assim como a lista dos vencedores.
AS FOTOS
Dos 6 aos 12 anos > ConhecesATuaCidade2AsFotos6Aos12.zip
Dos 13 aos 24 anos > ConhecesATuaCidade2AsFotos13Aos24.zip
Participa! Descobre e responde!
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